红豆淘洗干净放入电压力锅中,放入1.5倍水,选择豆类程序,开始烹煮。
煮好的红豆用手轻轻一捏就粉碎了,倒入炒锅中,将剩下的材料全部倒入炒锅中,先开大火烧开,烧煮的过程中用铲子把红豆压碎,煮至浓稠开小火,期间不停用铲子翻炒以免糊底,炒至豆沙成团不沾即可盛出备用,这个过程比较辛苦,坚持坚持再坚持!
炒好的馅料干一些可以做酥点,软和一些的可以包豆包,汤圆,红豆面包等。