鸡蛋，蛋清蛋黄分离
40克糖分三次➕入蛋清里。打到立直角
蛋黄➕入另一份40克细砂糖
打到浓稠，颜色变白
低筋面粉和可可粉15克都过筛三次
倒入蛋黄里面搅拌均匀（用铲子搅拌）
蛋白分三次加入蛋黄糊里面搅拌均匀
搅拌好就是这样
烤箱预热5分钟，平铺上烤175度20分钟
牙签扎看熟了吗？拿出来倒放放凉，膜撕掉盖上面防止表面干了
淡奶油，打蛋器都放冰箱冷藏15分钟
淡奶油用保险膜封上，挤空淡奶油里的空气在封
淡奶油➕少许糖打到8分就可以，➕水果
巧克力、可可粉都倒入奶油里上锅里煮，可可粉搅拌化了就可以，一定用最小火慢慢煮（这里我随意➕了一点细砂糖）
卷好放冰箱定型。这步没拍
巧克力浆放凉淋上面用叉子划一下
草莓➕淡奶油，眼睛用芝麻，也可以用巧克力浆一点就可以，可随意做
为了好看切掉二头，再切一块随意摆放
撒糖霜，糖珠随意摆造型
放冰箱冷藏一会，下午茶就OK了