滑炒虾仁#秋季保“胃”战#
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这是一道基本的家常菜，学习难度较低，没有特别的调味料，无论新手还是老手，都可以简单入手。同时这也是一道清淡的菜品，适合保“胃”这一主题。没有过于复杂的味型，只有真实的平平凡凡的家常味。令人不尽回忆起从小吃到大的“家常味”……
滑炒虾仁#秋季保“胃”战#的做法步骤
步骤 1
1.虾仁背部开刀，用盐，白胡椒粉，料酒，蛋白，生粉腌制入味备用。
2.胡萝卜，青红椒，蒜和姜切片
步骤 2
3.将虾仁放入3-4层油温的油锅过油至虾仁变白即可。
4.青红椒片和胡萝卜片过水，冲凉。
步骤 3
5.热锅凉油（做这一步要把锅洗干净），中小火将蒜片，姜片，青红椒片，胡萝卜片微炒，勾薄芡亮油即可。
菜谱创建时间：2017-11-17 17:54:06