花样荷包蛋

土豆、胡萝卜切丝。

土豆丝清水冲洗一遍。

切好的丝装入盆中放入盐、孜然粉。

加入面粉再磕一个鸡蛋。

搅拌均匀，如果不喜欢这样吃可以多放点面粉加入少量的水搅拌，这样就是面多菜少，各人喜好。

不沾锅中抹一层薄薄的油放入调好的土豆丝摆成圆形，然后中间用手指扒一个洞。

中心打入一颗鸡蛋，不喜欢也可以不要。

下面煎至金黄，翻面再煎，土豆丝和胡萝卜丝都要煎熟。

两面煎至金黄。

再撒些黑胡椒装盘，趁热吃外酥里软。