鸡胸肉或鸡腿肉洗干净，切小块，大概2-3cm ,加胡椒粉，盐，1-2勺蛋清，充分搅拌，腌制20分钟。
鸡中翅洗干净，加盐，胡椒粉拌匀，腌制20分钟
将鸡胸或鸡腿肉，鸡中翅依次裹上：淀粉，蛋液，面包糠
裹上后放到一个干净的盘子上。
油温6成左右，也就是油开始冒泡后，放入鸡肉和鸡翅，注意中小火炸。
翻面，炸至金黄色。
放在厨房纸巾上吸油，就可以开吃了。
外酥里嫩，加点番茄酱，好美味。
赶紧来家作业吧，一次可以吃到炸鸡翅和鸡米花，是不是很赞呀。
1.盐和胡椒粉需要根据鸡肉和鸡翅的量决定。 2.炸的时候中小火，避免外面金黄，里面没有熟。