砂糖加蛋液搅拌至砂糖融化。加入其他液体材料搅匀。面粉过筛后加入，搅匀。
苹果去皮去核，切1mm左右薄片。
加入步骤一，稍稍搅拌，使每一片苹果片都能沾上粉浆。
先把苹果片捞出来，放入垫好油纸的模具尽量铺平。再把剩下的粉浆倒入。
放入预热好的烤箱。175度45分钟。 放凉至室温再切片
现在来做焦糖奶油酱。水和砂糖小火煮至焦糖色，微微冒烟。（不要搅拌）
关火加入淡奶油，出现剧烈沸腾，要小心不要被溅到。
沸腾减弱后稍稍搅拌加入黄油，搅拌至黄油被余温融化。如果是无盐黄油就加一小撮盐，有盐黄油就不加。
放凉至室温。热的时候会比较稀，凉了以后就好变稠。
切块蛋糕，配上奶油酱和打发好的鲜奶油☺️来一杯黑咖再装模作样拿本书读一读。超享受有木有？
E哥的食谱糖量都会偏多。如果是我自己做的话，蛋糕部分我只会加二十五克，因为苹果本身也有甜度。 记得用固底模具，活底会漏