面团材料后油法揉至出膜。
温暖处基础发酵2-2.5倍大。
排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
取一份擀开成椭圆形。
翻面，顺长将两边各向中间翻折。
两边向中间对折，捏紧收口
搓成20cm左右的长条。
依次做好5份，放在烤盘上。
最后发酵的时间准备馅料：马苏里拉奶酪碎取出回温；香葱切末，沙拉酱装入裱花袋。
最后发酵40分钟，表面刷一层全蛋液。
铺上马苏里拉奶酪碎。
来回之字形挤上沙拉酱。
撒上香葱末，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。
表面上色记得及时盖锡纸，免得奶酪烤焦。