红烧小排骨

小排焯水后，煎到两面褐黄色。

煎完排骨的油留一勺份，炒香配料。

加入小排翻炒，加水没过食材，再放生抽、料酒和冰糖。大火烧开后，小火炖30-45分钟。

最后大火收汁，即成。