将所有食材洗干净切好。
起油锅把肉倒进去翻炒至金黄色，这个过程要小心油会溅出来，把火开小点。
肉变成金黄色就把蒜放进去炒出香味。
蒜炒出香味后把火开大，把四季豆和尖椒倒进去翻炒。
炒到四季豆变颜色后就放盐，鸡精，少许生抽，适量热水，焖一会就可以出锅。
起锅装盘，装一碗米饭，吃饭咯。
做小炒菜不能半途放冷水 会影响口感喔 最好是高汤，没有就放热水 四季豆一定要煮熟 没熟的四季豆吃了会容易肠胃炎 腹痛等症状。