墨鱼水饺

墨鱼洗干净，把外面的皮去掉，墨囊取出。

墨囊直接挤进面里，再加水和面。

墨鱼，韭菜，葱姜切碎，加肉馅。花生油倒锅里加几粒花椒，出香味倒入肉馅，加南酒，味极鲜酱油，鱼露，蚝油各一勺，加盐，加白胡椒面，花椒面适量，搅拌均匀。

包饺子。

煮的时候点三次凉水煮开锅就可以，非常美味。