一大块梅花肉切块，大点小点看你心情！
切5.6片姜放肉里，大片的！
再切两段葱，葱不用多。
倒多多料酒，差不多火锅勺子两勺。
加盐搅拌均匀，腌制30分钟以上。
锅里倒油，肉里加入干淀粉拌均匀，油热了插根竹筷子，筷子旁边起泡泡就是温度够了，一个个把肉段下去炸，炸完一遍再复炸一遍就可以了。
葱姜不用挑出去，一起炸了就可以。