买一片鸡大胸。像图中所示的那个位置，一刀两段。
之后一刀两断的2个部分，再分别从中间片开，不要切断。这样是为了将鸡胸处理变薄，后面会好入味。
均匀撒上研磨海盐，研磨黑胡椒，两面都要撒，充分按摩一下，用保鲜膜覆盖，腌制20分钟。
等待期间，开始准备腌制酱汁。蒜压成蒜蓉，与又伊鲜柚子沙拉汁，蜂蜜均匀混合，放一边待用。
把盐黑胡椒腌好的鸡胸，放进调好的酱汁里面泡着，继续腌制，20-30分钟。
腌好鸡肉。起一锅，热锅，倒一点橄榄油，转中火。
放入腌好的鸡胸，尽量甩掉腌料，平铺锅中。保持中火，煎。
煎到底部略金黄，翻面，继续煎，直到煎到也呈金黄色。
倒入剩在盆里的腌料，中火收汁，到汁水黏稠度合适，关火。
盛盘，撒一点干燥欧芹，（也可以省略）斜切片，开吃～
插播小广告，用到的又伊鲜酸甜柚子色拉汁就是这一只，一瓶在冬天里能闻到春天味道的调料
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