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1、中种混合均匀（由于加了牛奶，所以中种不需要努力揉面，简直是懒人福音），放到盒子里，发酵至三倍大（室温大约2小时）
2、将发酵好的中种与主面团中除黄油外的材料混合，搅拌至弹性很强，能拉出厚而结实的薄膜
3、加入黄油，搅拌至弹性延展性取得平衡，能拉出又薄又结实的薄膜
4、放到盒子里，室温发酵30分钟
5、发酵完成后，将面团平均分成三份，滚圆后松弛，大约15分钟
6、将面团擀长
7、翻面后放上块状红糖
8、由上至下卷起
9、略微搓长后，对折放入450克吐司模，温度32度/湿度80%发酵70分钟左右，至8-9分满
10、盖盖子，上火210，下火180（家用烤箱200左右）烤42分钟，出炉后立即脱模晾凉
强烈建议天下老公/男票们都来学会这道“红糖吐司”，在老婆的姨妈期做上一份当作早餐，完胜“多喝热水”，成功晋级完美先生~ 我写这篇菜谱的时候，姜先生正在厨房学呢~哈哈哈～
1、我发酵时的室温是25度，如果现在家里太冷（南方）或者太热（北方某些逆天的暖气），那就稍微延长或者缩短一会儿。 2、买到古法制作的块状红糖或者黑糖比较好。在买不到的情况下，超市的“赤砂糖”也可以代替。