准备好所有食材。
锅中注入水烧开把洗干净的鸽子放进去过血水。
接盆水，捞出鸽子放进去把鸽子细小的毛弄干净，使劲揉搓鸽子身上会出来很多死皮一样的东西，多洗两遍。
洗干净的鸽子放入砂锅中，把干山药，红枣，芡实放进去，注入八碗水，米饭碗，盖上锅盖开大火。 枸杞，桂圆肉，姜，等到中途再放进去。
水开后看到这样的泡泡用勺子舀出来倒掉。
舀干净后转到中火继续煲。
一个半小时后放进枸杞桂圆肉和姜，再煲半小时就出锅，好香啊！
出锅了，撒点胡椒粉，放入盐，好喝。
如果选择用生的山药 那要后放喔。