奶油面包--奶黄奶油包

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作者: 嫏嬛小厨
松软,香甜的奶黄奶油包

用料

奶油面包--奶黄奶油包的做法步骤

步骤 1

面团部分,除了黄油以外全部放入面包桶中,开启快速揉制模式,揉至面团成型;

步骤 2

面团中加入室温软化成镜面状态的黄油, 开启揉制 + 第一次发酵2个步骤, 至面团发酵成 3倍大;

步骤 3

将发酵好的面团取出,手动排气,并将面团揉至表面光滑;

步骤 4

面团等分成9份,每一份面团都需要揉圆,揉至面团光滑; 加盖保鲜膜,静置15分钟;

步骤 5

奶黄馅等分成9份,揉圆;

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步骤 6
步骤 6

取一份面团,压扁,包好奶黄馅,收口朝下放入烤盘内;

步骤 7

制作好的面包坯子,加盖保鲜膜进行2次发酵30分钟;

步骤 8

烤箱350℉预热, 中层, 烤制20分钟+3分钟,至表面上色即可。

菜谱创建时间:2017-11-21 12:20:14
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