1、低粉和泡打粉混合过筛备用。
2、大枣去核和牛奶、红糖一起煮至粘稠（不用煮的太干）用料理机打成枣泥。
3、全蛋打发6个鸡蛋至两倍大（打到有纹路出现）加入色拉油（玉米油也一样）再用打蛋器搅打均匀。
4、打发好的鸡蛋液分两次加入粉类混合物，快速拌匀（上下挑匀或2点方位进8点方位出都行）再加入枣泥拌匀后装入模具中（我的模具是深型的烤盘，8寸戚风圆模和方模同样适用）。
5、中下层上火160下火140，烘烤35～40分钟就ok了。