水焯干豆腐，放小苏打5克。看状态，干豆腐滑润为准。
焯好的干豆腐切宽1厘米，长6厘米条。
绿尖椒去筋切条，待用。
葱洗净切条待用
红干辣椒去籽，切段待用。
准备好的作料放进去，豆油除外。
将豆油烧开，浇在红干辣椒上。
将所有材料混合均匀，一盘香喷喷的家常凉菜可以上桌了。