洗蟹,先刷干净蟹,然后养水里2小时,取出晾干
把蟹放一个盆里倒入高度白酒,没过蟹,浸泡3小时。这一步是为了杀菌,时间不能过长,不然会苦
取一个可以密封的容器,把蟹排整齐,倒入所有调料,盖上盖子密封,入冰箱,三到四天就可以吃了