1.把蚕蛹洗净，清水下锅煮。煮的时候可以加姜和葱段。 大火煮开，小火煮3-5分钟。晾凉，用剪刀剪开，把中间黑色去掉。 放入盐和十三香少量料酒拌匀，裹上干淀粉
2.把彩椒，香芹等洗净，切段备用，彩椒滾刀切。香芹可以提前拿开水煮一下断生。
3.锅内下油，5成热时把蚕蛹放入锅内，中火炸。
4.锅内放少许油，放入花椒、姜丝、葱丝爆香，放入彩椒和香芹，翻炒半分钟，加入少量生抽，继续翻炒，后加入蚕蛹和芝麻，翻炒后加入蒜末，炒香出锅。完美👏