先做牛骨汤：牛骨一块、生姜片、料酒、洋葱、炖料包（八角、香叶、小茴香、白芷、良姜、草果，桂皮）扔电高压锅里炖，2小时以上即可。 煮汤的时候准备菜，海带丝木耳丝和魔芋丝该洗洗该切切。
另起一锅（我用的砂锅），盛汤入此锅。 放入提前做好的牛肉丸（没有的话买点卤牛肉放进去凑合一下也行），煮开。
放入调料，搅匀，可以先不全放，以免无法挽回。比如白胡椒粉，因为要放很多，分批放，避免一下子放得太多了。
放入魔芋丝海带丝和木耳丝，煮开转小火。 放盐调味。
这一步勾芡。用的是这个包装的，3小袋，每袋2g。 魔芋粉勾芡步骤： 用一个空碗放入6g魔芋精粉，凉水搅匀； 一边倒入锅内一遍用汤勺搅匀。 挂碗里的魔芋糊可以舀点锅内的汤稀释一下再倒入锅里。 可以见到汤变稠了。
因为都是好熟的菜，慢炖个10分钟就可以吃了，喜欢吃酸的可以再加醋。