清炒山药木耳

木耳温水泡发好，撕成均匀的瓣。

彩椒切片。

山药去皮，改刀切片。

锅中加入适量热水，放入盐，放入山药和木耳，山药和木耳烫水后捞出备用。

锅中倒入油爆香姜末。