虾和花蛤洗净沥干，绿叶菜洗净切段，西红柿洗净切小块。烧一锅开水，分别把荞麦面和绿叶菜汆30秒左右。菜谱碰面图里我用了茼蒿。
锅洗净烧热倒入一勺橄榄油，冒烟后轻轻放入洗干净的鲜虾，正反面各煎一分钟左右。
把虾用锅铲推到一边，放入切好的西红柿开始翻炒出汁，边炒边用铲子弄碎。加一勺冬阴功酱，把西红柿和虾一起翻炒均匀。
往锅里加清水，煮开后倒入花蛤，煮到花蛤开口再放面条和青菜煮两分钟左右即可。