地瓜奶酪面包

制作面包馅：将置于室温中已经变软的奶油奶酪搅拌顺滑，再加上入白糖、蜂蜜搅匀，

然后放入地瓜和牛奶搅匀

这样面包陷就做好了

装饰的奶油：糖粉和杏仁粉用面罗过滤一次，加入鸡蛋清搅匀

这样就做好装饰用奶油

制作脆皮屑：将置于室温中变软的无盐黄油搅拌成奶油状，加入盐，白糖，然后放入用面罗过滤一次的低筋面粉

搅拌均匀就成为酥软的脆皮屑

制作面团：除了黄油、盐外把所有的面包材料混和好放到面包桶里，按和面程序

和面成团后加上黄油、盐继续和面。

揪下一小块面团，揉圆后，用手指轻轻拉伸，若面团弹性良好，可拉出薄膜且不会断裂，说明面团已经揉好了。

把面团揉成圆形,并使其表面光滑,盖上保鲜膜,第一次发酵使其体积是原来的2至2.5倍。

用沾有面粉的手指在面团的中间插入,拿出后,若小孔缓慢弹回,说明已经充分发酵好。

面团用手摁压排出气体，分成3等份后揉圆，盖好保鲜膜，静置15分钟。

将面团擀成30CM*20CM的长方形，将面包馅分成3等份。

用抹刀在面团上抹成薄馅层。

将面团卷起后掐合，防止面团开口。

我是用做贝果的操作方法把面团联接成圆型。

将面团的两端用手衔接好做成圆圈的形状

用刮刀在圆圈的外侧按一定的间隔划出刀痕。

将面团以一定的间距放在烤盘内，在温暖的环境中放置40分钟进行二次发酵。

将做好的奶油装入裱花袋内，在发酵好的面包圈上挤出圆形

在奶油上面撒上脆皮屑

最后放入预热至180度烤箱中层烘烤25分钟。

新鲜出炉。