鸭血粉丝汤

砂锅放适量水，盐水鸭切块，取5块放入砂锅，然后放姜丝。熬鸭汤。熬鸭汤时冷水泡粉丝，鸭血切小块并用开水焯透。一小时后放入砂锅，稍开关火。

调味：加适量盐，鸡精，香油，香葱。如喜欢还可放些白胡椒粉，辣油。