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姜葱爆炒生蚝的做法

姜葱爆炒生蚝

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作者: ek_melody
ek_melody
妈妈去完旅游,给我带了一桶生蚝回来!100只生蚝!!!我们吃了足足一个星期😂这一个星期里不断地研究和改良,终于诞生了这一道菜

用料

姜葱爆炒生蚝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料分别切成姜片、葱段、辣椒圈备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生蚝洗净飞水至8成熟并捞起备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生抽、蚝油、麻油、盐、水、淀粉混合并搅拌均匀成汁料备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备起锅!先热锅,再放油,锅要够热,油要够滚,然后放入辣椒猛火爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入姜葱继续猛火爆香,将辣椒、姜、葱的香味逼出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生蚝,猛火翻炒几下(抛锅效果更佳😁)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续保持猛火,一边翻炒,一边慢慢倒入汁料至收汁完成

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上碟摆盘,姜葱爆炒生蚝大功告成👏👏

姜葱爆炒生蚝的小贴士

1.生蚝先飞水至8成熟,炒完之后就不会老 2.全程猛火爆炒,在高温下快速将食物加热至熟,特别有镬气

菜谱创建时间:2017-11-25 23:37:57
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