干锅中火烧热，放入白糖翻炒
中火（火大白糖会炒糊，发苦）白糖炒至融化呈琥珀色，焦糖制作好了。
倒入牛奶改大火煮开（焦糖遇到牛奶会凝固成块，搅拌搅拌待牛奶煮开自己就会融化）
加入红茶（建议最好用正山小种，因为做出来口感浓郁。茶包或袋装红茶口感分离，不是很香）
牛奶煮开改中火或小火，大约煮3-5分钟将红茶味儿煮出就可以了。
焦糖奶茶煮好了，用篦子将茶筛出就OK了。
1.自己做的奶茶会结奶皮，喝一层出一层。 2.此方做出2-3人量，可依据个人需求减量或加量。 3.因为平时不太喜欢吃糖所以做出来口感不如冷饮店甜味重，喜欢口感甜可以适当调整白糖用量。