把六头海花虾头和虾身分开，虾头洗干净，虾身剖开去虾线。
分别加入盐、料酒腌制。
再分别加入胡椒粉腌制。
面粉、淀粉和吉士粉放在一起，加入蛋清和水，搅拌成糊状，做成脆浆糊。
虾头裹上脆浆糊，六成油炸酥再九成油温进行复炸。
做椒盐：花椒和盐干焙后打碎，加入提前炒过又碾碎的辣椒粉、牛排粉，搅拌均匀。
将椒盐撒在虾头上，搅拌均匀即成椒盐虾头。
腌好的虾身加入水淀粉，入锅中煎制，七成熟时捞出备用。。
另起锅焯烫芦笋，依次下入鸡枞菌、百合。
碗中加入盐和胡椒粉，加入香油，来点水淀粉，做成碗芡。
煸香蒜粒，下入虾球，下入炒好的菜。
倒入碗芡，翻炒出锅。一虾两吃就做得了！
面粉和淀粉1：1比例再加入吉士粉和蛋清炸出来更香甜膨松 椒盐秘方：干焙过的椒盐加入炒过的辣椒粉、牛排粉味道更香