把收拾干净的大黄鱼抹上一层淀粉入油锅炸
炸至金黄再翻面，一面大概两分钟差不多了
两面都炸好以后放入葱姜蒜和花椒
这时候依次放入调料：料酒，生抽，白糖，醋，依据个人喜好适量即可
加入少量温水，盖上锅盖中小火加热大概10到15分钟左右
打开锅盖收汁，加少量盐，等汤汁变浓稠即可出锅
装盘，可放少许香菜做装饰
烧鱼之前一定要先把鱼涂抹淀粉用油煎一下，这样烧出来的整条鱼肉才不会散掉