先调配腌料:生抽、高度白酒（我放一半白兰地）、糖、盐、孜然粉、五香粉、蠔油、胡椒粉。羊排斩块腌二小时以上（这次放冰箱腌了一天一夜，非常入味）。
烤箱上下火220度预热，放中层，三十分钟，取出翻一翻，再洒孜然粉，上层加十分钟。
出炉即可。