首先将黄瓜胡萝卜南瓜辣椒清洗干净 然后南瓜去皮 三种主料切丁备用
青椒小米辣切丁备用 不用很碎 切成条或者丁都可以 按自己喜欢来 蒜切片备用
锅里倒少许油 油热后下蒜片辣椒煸炒出香味 之后加入胡萝卜一起翻炒
胡萝卜差不多熟的时候加入南瓜丁 在一起翻炒一会 因为南瓜吸油吸水所以这时需要加入一点清水给锅里 然后盖上锅盖
冒烟后锅内也收汁了 南瓜也熟了 最后加入黄瓜丁一起翻炒 最后加入盐一起翻炒就可以出锅啦～