白萝卜，胡萝卜，清洗干净，去头去尾，削皮，中间切成两半，切成条，小米辣，泡椒切开，蒜切片备用。
白萝卜放在一个干净的容器里，加少许盐，腌半个小时左右。
萝卜出水后，把容器里的水倒掉，凉白开清洗两遍。
各种食材混合放在容器里，加入白醋，白糖，盐，蜂蜜，搅拌均匀，倒入适量泡椒的汁，密封好放在冰箱里，第二天便可食用。