土豆放进热水中煮25-30分钟，直至筷子能轻松插进土豆中。剥皮备用。
用刀在栗子表皮上刮一个十字(方便之后去皮)，水煮40分钟直至栗子变熟。剥去外皮备用。
南瓜去皮去籽，切成片状后放进180度烤箱(或160度热风档fan bake)烤30分钟。
把煮熟的土豆放进料理机中打成泥状，盛出土豆泥备用。 ▼碎碎念▼ 这时候最好将料理机快速洗一次，不然土豆粘在料理机容器的璧上粘着其他食材，很难进行下一步。
把面包放进料理机中打成面包碎。 ▼碎碎念▼ 我用的是吸水后也能保持口感，不会塌下来的硬欧包。
把之前步骤准备好的土豆泥，煮好的南瓜栗子和面粉加进料理机中里，加进盐和豆蔻粉，直到全部食材和面包碎均匀搅拌在一起。
把上一步打好的面团搓成球状，然后把球放进热水中煮4－5分钟。
热锅倒进橄榄油和鼠尾草叶sage leaves，转小火炒出香草的味道，再倒进煮熟的南瓜栗子球翻炒1-2分钟即可。
金黄色的南瓜栗子球带来了秋冬的颜色，鼠尾草的香气把南瓜和栗子的清甜慢慢勾勒出来。
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