不粘锅放入油加热，把蒜瓣炒一下
去皮的西红柿放进锅中加盐炒至变软，稍微来一点儿老抽（焯菠菜的时候先把西红柿烫一下，方便去皮）
加水，等着开锅。
水烧开之后放入螺纹儿面，（这是我之前做好的放在冰箱里冷冻，不用提前解冻。白色的是白面做的、绿色的是菠菜汁做的、还可以胡萝卜、紫薯、红曲米做，自己创意吧）
焯过水的菠菜。建议大家做菠菜的时候先焯水，去掉草酸。
螺纹儿面煮到软烂之后放鸡蛋、菠菜、烧煮一下关火、滴上几滴香油出锅。
最后开吃吧。