材料刀工处理好
酱油，黄酒，醋，生姜5片和盐巴拌均匀腌制15分钟
加入淀粉搅拌均匀即可
生姜油锅煎鱼骨，煎透后加入适量的水大火炖15分钟
加入生姜片，葱头，泡发的木耳继续煮
加入拌好的鱼片，熟透后出锅装盆，撒去葱花，另起锅冷油加入🌶️辣椒烧热后浇上，开饭咯，哈哈哈哈……
没有像外卖的一样美味，但没有鱼腥味，汤很纯很鲜美，孩子们都喜欢😘，连一向不喜欢吃鱼的孩子都开口吃了好多片鱼片了。我这次用的是水库里养的黑鱼，一条有10多斤呢！我只让老板切了三斤。鱼肉很Q很Q的。