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腊肠蒸鸡蛋最好吃的方式的做法

腊肠蒸鸡蛋最好吃的方式

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作者: crazy_go
crazy_go
对对对, 不是炖蛋啊!不是做失败的炖蛋啊!人家是绝对不加水!纯正的好蛋蛋… 这道菜是道食堂菜,虽然外貌很普通,不过实在太好吃了,所以我把它搬到了这里。 我们浙江的小伙伴应该对腊肠蒸鸡蛋都不陌生,晚上家里要是没什么菜,大部分家长都会做这个来加个菜,就是盘里打两个鸡蛋,撒点盐,然后切些香肠,盘子夹在电饭锅内,和米饭一起蒸,蒸出来的米都吸收到了香肠和蛋的香气,热呼呼的,特别有画面。 但鸡蛋直接吃口感总归有点那么干干的意思,直到我吃到这道菜,天啊,这才是完美的腊肠蒸鸡蛋。鸡蛋搅拌均匀在一起,加点调味,倒在切片的香肠盘子中,上锅蒸,最后淋上一点香油,真是想的不知道怎么形容,有这道菜,不爱吃饭的我总是可以多吃几碗饭的。 喜欢香滑软嫩的炖蛋,可以看这一篇, https://www.xiachufang.com/recipe/102804201/ 好好吃的蛋,整理了小小的蛋合集,下面链接: 日式高汤煎蛋卷 http://www.xiachufang.com/recipe/102127159/ 法式蛋奶馅儿饼 http://www.xiachufang.com/recipe/102129009/ chef三星营养午餐厚烧蛋卷http://www.xiachufang.com/recipe/102145262/ 鸡蛋马铃薯饼 http://www.xiachufang.com/recipe/102256680/ 鸡蛋发面油饼 http://www.xiachufang.com/recipe/102257810/ 爆浆纳豆芝士蛋白卷 http://www.xiachufang.com/recipe/102759324/ 流心蛋包土豆泥 http://www.xiachufang.com/recipe/102785743/ 麻虾酱炖蛋 http://www.xiachufang.com/recipe/102804201/ 腊肠蒸鸡蛋最好吃的方式 http://www.xiachufang.com/recipe/102847923/ wechat:ch_lovescc欢迎提问

用料

腊肠蒸鸡蛋最好吃的方式的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

广式腊肠洗干净,准备好。 广式腊肠口感更甜更香,非常适合蒸着吃,牌子的话,我个人更喜欢广州酒家的,没有那么咸,更甜一些,当然,皇上皇的腊肠也是不错的。 鸡蛋打散在碗中,调味料混合好,放在小碟中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散开,用手抽搅打均匀,倒入调好的调味料,混合均匀。腊肠切片,不用切很薄,能吃到厚厚的肉粒感才是最好的。把切好片的香肠垫在碗底,然后把蛋液倒入盘中,再顶部放两颗咸蛋黄,如果没有咸蛋黄可以不放。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在水烧开的蒸锅上,盖上保鲜膜后再盖上盖子,蒸6-8分钟(盘子大小影响蒸的时间,大一点的盘子熟的更快一些)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开盖子,蛋已经凝固,倒入香油和葱花,再次盖上盖子,蒸一分钟即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃不过这碗啊!润润的~也很香啊 wechat:ch_lovescc欢迎提问

腊肠蒸鸡蛋最好吃的方式的小贴士

如果你的腊肠本身比较咸,鸡蛋里一定要少加盐或者不加!

菜谱创建时间:2017-12-01 19:59:44
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