芥疙瘩丝（老北京味儿）

清洗干净后切丝。

炸点花椒油，快速翻炒一下。

装入容器中，闷着，发酵。凉后放入冰箱冷藏。3天后可吃。吃时加入醋、香油、生抽拌匀即可。