奶油奶酪戚风裸蛋糕

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作者： 尹食
可以换成马斯卡彭做出来没多大区别，都很香，献给不喜欢原味戚风蛋腥味的你 另外就是 咸甜风的淡奶油 贼好吃

用料

奶油奶酪
60克
牛奶
30克
低筋面粉
40克
鸡蛋
2个
细砂糖
30克
柠檬汁
几滴（可无）
玉米油
20克
淡奶油
100克
糖（淡奶油）
10克
水果
若干
盐（如果你想吃有一点点咸的淡奶油）
1克

奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔热水软化好

步骤 2

加入牛奶，继续隔热水搅拌均匀

步骤 3

至无颗粒，离热水

步骤 4

加入油

步骤 5

搅拌均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

筛入低粉，搅拌至无干粉即可

步骤 7

分蛋白蛋黄，蛋黄加入糊，蛋白加入几滴柠檬汁

步骤 8

蛋黄糊完成

步骤 9

糖分三次加入，打发蛋白，至提起打蛋头，蛋白直立的小勾的中性发泡状态，烤箱180度预热上下火

步骤 10

三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒回蛋白中迅速切拌好倒入六寸模具

步骤 11

165度上下火中层，40分钟

步骤 12

出炉振热气马上倒扣，晾凉脱模，切成胚

步骤 13

装饰一下下

步骤 14

完成 咸奶油 敲好次 奶油奶酪戚风 敲好次

菜谱创建时间：2017-12-02 17:46:48
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