猪里脊肉剁馅(如果家里有绞肉机也可以)
小小mini胡萝卜一根(其实用量随意)
胡萝卜切成小粒粒,与肉馅一起备用。 窍门:先切丝再切粒。 (家里如果有料理机,丢进去打碎也可以)
切一点点葱末,加入肉馅中(不是必须,改为葱姜水也可以) 加入鸡蛋(对蛋清不过敏加整蛋,保守的妈妈只加蛋黄即可)我放了全蛋。
肉馅搅打上劲儿
加入胡萝卜碎
找一个扁平型的容器,抹油,目的是蒸好后好脱模。 铺上搅拌好的肉馅。
大火烧开上汽后蒸10分钟左右
放凉脱模后,切成各种形状。小颗粒、拇指型、块状。根据宝宝不同状态喂食。
这个肉糕很蓬松,如果宝宝接受不了小块食物自己拿着吃,则拿勺子轻轻就能压碎,当肉泥吃就好。
用买好的肉馅也可以的,更省力