拿出60克米饭，倒入酱料调味(可以是蚝油，可以是生抽，按个人喜好)
调味好了，盛出，预留5克米饭做耳朵！其余的用保鲜膜把米饭捏成饭团，并且捏圆！ 其次用热锅把鸡蛋，做成鸡蛋皮！
当中用力捏凹陷！把剩下的20克白米饭捏圆，放在这个凹陷处！最后5克米饭拿来做鹿角
这个鹿角中用白米饭包海苔！
最后摆盘，放喜欢吃的蔬菜垫底，火腿片和鸡蛋皮切花装盘！