准备食材： 清洗干净鳕鱼并切块（不要太大）。 切好葱蒜，切好西红柿。 把鸡蛋打入面粉中搅拌均匀（有小块没关系）。 把鳕鱼块放入鸡蛋面粉糊中尽量沾裹均匀。
锅开火，热了放油，然后炒葱蒜加西红柿。撒点盐。
西红柿炒一小会（不用完全熟），倒入裹上鸡蛋面粉的鳕鱼。并加水。水淹过鳕鱼块。
加番茄酱，过一会儿用铲子铲铲，防止糊（结底）。如果水快干了鱼还没熟就再加水。