中种面团用料混合均匀发至2-2.5倍大, 加入主面团中除了黄油其他材料揉至光滑面团, 加入黄油揉至手套膜,发酵至2-2.5倍大, 揉匀后整形分割80克一个小面团(5个), 放入烤盘发酵到2倍大刷蛋黄液撒芝麻, 烤箱预热180度, 180度18分钟。