将肉馅把盐、葱沫、姜沫、蛋清调好。
豆腐切成块，夹肉沫。裹面粉、蛋黄。
架锅放油，油热将裹好的豆腐煎至金黄。
架砂锅将香油到砂锅里，铺好橘皮、八角、桂皮、发好的香菇、黄花菜、黑木耳。
把炸好的黄金豆腐铺在砂锅里。
架铁锅倒油将番茄酱到入油里翻炒1分钟加水，到入砂锅大火煮开小火再炖1分钟，再倒入用水化好的豆粉再煮，收汁，将大蒜放入。起锅可以吃了。