牛油果蓝莓马芬蛋糕

将牛油果切成两半，竖直切一刀，扭一下就分开了，去掉果核，剥皮，放入料理机打碎，或用勺子压碎成泥，喜欢有点颗粒感的，也可以不完全压碎

打一个鸡蛋到碗里，加入所有的糖，用手动打蛋器搅拌均匀，然后分3次加入食用油，搅拌均匀，加入一点儿杏仁，留一下做装饰用

加入打好的牛油果泥，搅拌均匀，然后加入称好的低粉，泡打粉和小苏打~我比较懒，所以我是直接把混合好牛油果泥的碗放在食品称上，称的面粉和泡打粉还有小苏打，因为泡打粉和小苏打克数比较低，不用单独称

将所有材料用刮刀搅拌均匀，然后装入纸杯模具，这个量大概可以做6个小蛋糕，每个模具装八分满，烤箱180度预热10分钟左右

在预热期间，我们开给我们的蛋糕做做装饰，讲洗好的蓝莓用厨房纸巾吸掉水份，每个杯子装饰3颗，然后再每个杯子再洒上杏仁，等烤箱预热好后，上下火180度，放入中层烤20分钟，如果不太熟，可以稍微再延长一点时间~我的烤箱差不多20分钟就熟了~在烤的过程中，看到蛋糕一点一点膨胀，感觉很好玩儿，哈哈~好啦，出炉~放成品图

即使凉了也可以不用放冰箱，也可以直接吃，现在是冬天，不那么容易坏~