把鸡切小块，放入姜蓉，红葱头碎加生抽，少许蚝油，现磨胡椒粉，拌匀鸡块，再铺上泡发已切小块的香菇和虫草花。
水开后上锅蒸45至50分钟即可。洒上葱花上桌即食。
大人小孩都爱的一道营养菜，光汤汁拌饭都可以吃上两大碗！