所有的食材。
肥牛卷要切成小段
彩椒切丁，姜、蒜切末。
锅中倒入花生油，倒入姜、蒜末小火炒香。
倒入白玉菇翻炒，调至中火。
炒至白玉菇香气出来，加入彩椒丁翻炒大约二分钟。
锅中加入少量开水。
倒入肥牛，翻炒均匀。
加入盐，生抽。锅加盖焖一分半钟，最后勾薄欠就可以出锅了。
装盘的效果。