腌制｜金桔蜂蜜茶

金桔腰斩，叉子挑籽。 挑好后，切薄片。 友情提醒：多找几个帮手

找一口无油的锅，倒入片好的金桔。 水的比例吧，千万不要太多。 这次水我倒的刚好可以看到，就收手了，结果还是多了些，熬了很久。

3斤的金桔，我放了上图所示的所有黄冰糖。

先大火，冒泡后放入黄冰糖。 开了后，转中火（我水有点多） 水少的可以转小火。

隔一会用勺子搅一下，保证没有黏锅底就行。 到了后期一定要不停地搅拌。 具体花了多久时间我给忘了，因为做这个的时候，还顺手腌制了一瓶泡菜，就没注意时间这个问题了。