【德式烘焙】圣诞糕点——Alpenbrot
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Alpenbrot 也称 Magenbrot
是一款盛行于德国南部和瑞士北部的圣诞糕点，因为流行于阿尔卑斯山地区，因而得名"Alpenbrot", 又因添加了多种健胃的香料，故亦称"Magenbrot "
它简单的方块形，可可粉带来的深棕色，还有浓郁的肉桂香
口感扎实，回味无穷
一起来试试吧
让我们给圣诞的餐桌带来浓浓的德国风！
感谢Maria Lisa 的配方！
【德式烘焙】圣诞糕点——Alpenbrot的做法步骤
步骤 1
黄油软化至室温，之后将主料中全部原料混合均匀，揉成光滑的面团
步骤 2
将面团均匀分成6份，分别揉成长条，长度与烤盘相当，每个烤盘放三条
步骤 4
烤制期间让我们一起制作糖浆淋面
柠檬汁倒入150 g白糖中，搅匀，加少量温水，直至得到粘稠的糖浆
步骤 5
面胚烤制结束，趁热浇上糖浆，
冷却后斜切成长约2 cm的小段
步骤 6
现在即可食用了
当然，传统做法是将做好的Alpenbrot放入密封盒子里，静置两天，待香气均匀渗透融合，口味更佳！
菜谱创建时间：2017-12-14 10:27:31