小酥肉

鸡胸肉切成小拇指大小的肉条。鸡蛋打散跟料酒都拌入肉中。多拌一会，鸡胸上的蛋液会变得越来越少。

面粉加盐，水。拌入鸡胸肉中。让面粉挂糊。

开锅热油。一根一根的放入鸡胸肉。炸致金黄捞出。特别酥。