菠萝饭

菠萝中间切开，留叶，挖出菠萝肉，泡淡盐水备用。挖出的菠萝汁也要留着，放入米饭中更容易入味。

挖好的菠萝壳。

菠萝、黄瓜、胡萝卜、火腿切丁，鸡蛋炒熟，备用。

锅内热油，放葱碎爆香加少许盐，将切好的食材全部倒入翻炒一下。

再加入刚煲好的热米饭，放入菠萝汁，加糖水翻炒均匀。