将鸡翅洗净后沥干水份，翅身用刀划开两道口子，放在腌制的器具中。在器具中放入料酒、生姜、小葱、两片柠檬、适量胡椒粉腌制15分钟。 调一碗蜂蜜水备用。
热锅放油 8成热放入腌制好的鸡翅 双面煎成金黄 ，边缘起焦。 用余油炒香生姜、香葱等调料品。 起香后滴入少量生抽，翻炒至翅身均匀粘到酱油，后倒入之前调好的蜂蜜水，漫过鸡翅。
锅中滴入2-3滴老抽，切勿贪多。放入适量红糖，盖上锅盖大火烧5分钟，锅开后放入之前腌制鸡翅的柠檬 继续翻炒。不用盖锅盖 大伙烧至汤汁起稠。
汤汁像糖浆一样便可以出锅啦！摆盘，开吃！